・出店規約や出店マニュアル等、事務局発行の記載事項を厳守できる方
・警備・スタッフの指示に従い、円滑な運営にご協力いただける方
​・ご来場いただくお客様を暖かくお迎えできる方
・所管する保健所から必要な営業許可を受けていること
・食品衛生責任者の資格を取得していること
・HACCPに沿った衛生管理を実施していること
・過去に食品衛生法または当該法律に基づく処分を受けていないこと
・PL保険等の損害賠償保険に加入していること
・営業に必要な許可証、食品衛生責任者情報、車両情報、賠償保険の加入証明書の提出が可能であること